GUSTAMUNDO, IL CAPODANNO ETNICO E SOLIDALE PER BRINDARE AL NUOVO ANNO TRA I
SAPORI DEL MONDO
Lunedì 31 dicembre 2019, dalle ore 19.00 alle ore 2.00 di martedì 1 gennaio 2020, tra le pareti
colorate del suo locale, Gustamundo organizzerà un cenone di Capodanno, solidale e
multietnico, per festeggiare “in famiglia” questa serata speciale.
Sarà un momento di scambio per gli ospiti e gli chef, che si ritroveranno insieme per condividere
un giorno di festa assaporando cibi tipici che vengono da lontano. Un viaggio culinario che spazierà
dalla Siria fino al Messico passando per il Pakistan, l’India, il Gambia e l’Etiopia. Un’iniziativa che
esprime perfettamente l’idea che c’è dietro a questo progetto di inclusione sociale ed economica,
per scoprire, attraverso la cucina di altri luoghi, non solo piatti diversi ma storie e persone. Un’
occasione per stare insieme, in un’ottica di partecipazione e conoscenza dell’altro, sperimentando
nuove abitudini e tradizioni.
Il progetto “Gustamundo” nasce con l’idea di proporre integrazione economica e sociale di
migranti e rifugiati tramite la “cucina”. Con la collaborazione di molti centri di accoglienza e di
alcune onlus, “Gustamundo” organizza cene multietniche preparate da uomini e donne
provenienti dai paesi più disagiati.
Il menù:
ANTIPASTI
Hummus di ceci, dolma e falafel dalla Siria serviti con pane arabo (senza glutine)
Nachos al formaggio dal Messico
PIATTI UNICI
Biriani, riso con pollo e spezie dal Pakistan (senza glutine)
Domodà, riso condito con salsa a base di zucca, verdure miste e crema di arachidi dal Gambia (senza
glutine)
Pollo al curry, bocconcini di pollo cotti con verdure e curry dall'India (senza glutine)
Misir Wot dall' Etiopia a base di lenticchie e zenzero (senza glutine)
DOLCE:
Flan de cocco dal Messico
E per chi aspetta la mezzanotte... bollicine per gli auguri!
Il prezzo è di 40 Euro, inclusa una bevanda (acqua, coca cola, n.1 birra media, vino.
La prenotazione è obbligatoria. Saranno proposti, su richiesta al momento della prenotazione, per
i vegetariani e i celiaci, piatti tipici di altri paesi preparati dai cuochi di Gustamundo.
L'incasso della serata sarà destinato al finanziamento della formazione professionale dei cuochi
migranti e richiedenti asilo.
(per prenotazioni: info@gustamundo.it; 366 8976779)
Via Giacinto de Vecchi Pieralice 38, 00167 Roma
www.gustamundo.it
UFFICIO STAMPA GUSTAMUNDO:
Elena Rexha +39 347 4925400, elerexha@hotmail.it
Laura Lamberti +39 329 6470163, l.lamberti81@gmail.com
